Aunque las salteñerías —y muy buenas— abundan en Sucre, El Paso de los Abuelos es una de las más tradicionales. Lleva más de 30 años ofreciendo las emblemáticas Santa Clara, que son empanadas sin caldo y de pollo, pasando por las salteñas de carne y jamón con queso. El ingrediente que las caracteriza es el huevo de codorniz.
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| Foto periodico La Razón |
La propietaria de la salteñería es Silvia Sainz y utiliza la receta heredada por sus padres, motivo por el que se puso el nombre de “los abuelos”.
No faltan los premios: el restaurante ganó un trofeo internacional de turismo, hotelería y gastronomía en España en 2012.
La salteñería queda en la calle Bustillos 216. Atiende de lunes a domingo desde las 08.00 hasta las 13.00.
